CHEF: Georgina García Barrios

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Costo estimado

Medio

Información Nutricional

Sin nueces - Vegano - Sin lactosa

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Sobre la receta

Rendimiento: 6 porciones

Preparación: 50 min

Cocción: 50 min

La tapioca es el almidón extraído de la yuca, también llamada mandioca o casava, es un tubérculo de origen tropical. La yuca o mandioca es una raíz de gran valor alimentario en los países donde se cultiva, empezando por Sudamérica y extendiéndose por África y Asia.

Ingredientes y cantidad

Perlas de tapioca 1 taza
Leche de coco 1 Litro
Crema de coco 1 Lata
Cubos de mango 1 taza

Procedimiento

  1. Calentar la tapioca con la leche y la crema de coco; cuando comience a hervir baja el fuego al mínimo y cocer hasta que la tapioca se haya esponjado y esté suave.
  2. Enfriar completamente y mezclar con el mango.
  3. Servir en vasos individuales