CHEF: SackLuka
Costo estimado
Medio
Contenido nutricional
Sin nueces
Sobre la receta
¿Cómo transformar una sopa instantánea en un delicioso momento que te hará sentir como un experto en la cocina?
- El Rabokki originalmente es un plato con distintos ingredientes asiáticos como el ramyeon, los tteobokki y el gochujang. Al hacerse conocido en el occidente adoptó distintos ingredientes en la preparación que como resultado nos da exquisitas variaciones como el Rabokki Carbonara.
Ingredientes y cantidad
| Mantequilla |
1 cucharada |
| Ajos finamente picados |
2 dientes |
| Salchicha en cubitos |
1 unidad |
| Leche |
1 taza |
| Crema ácida |
3 cucharadas |
| Queso para gratinar |
1/4 taza |
| Huevo |
1 yema |
| Papel de arroz |
3 hojas |
| Fideos picantes instantáneos (de preferencia importados) |
1 unidad |
| Queso mozarella |
Al gusto |
| Perejil |
Al gusto |
Procedimiento
- Remojar las hojas de arroz en agua durante 1 minuto, procurar que no se peguen entre sí, y hacer rollitos, enseguida cortar en pedacitos de 3 cm.
- En una sartén poner la mantequilla y el ajo a fuego medio, y en cuanto se torne dorado agregar las salchichas y mover ocasionalmente para evitar que se doren.
- Agregar la leche, los rollitos de papel de arroz, la yema de huevo y el queso para gratinar, luego mover hasta incorporar los ingredientes.
- Incorporar el sazonador del ramyeon instantáneo y revolver.
- Agregar los fideos instantáneos y dejar cocer moviéndolo ocasionalmente.
- Cuando la pasta esté más suave agregar la crema ácida y de ser necesario añadir más leche; revolver.
- Por último, agregar el queso mozarella por arriba y cubrir con una tapa.