CHEF: Nataly Ojeda Zavala
Medio
Sin nueces
Este platillo es ideal para una comida de fin de semana o una reunión familiar o de amigos en la que quieres sorprender a los paladares más exigentes.
| Pechugas de pollo | 3 Filetes |
|---|---|
| Cebolla mediana | 1 unidad |
| Cilantro | 1 manojo |
| Aceite | 1 cucharada |
| Champiñones frescos | 1 paquete |
| Harina de trigo | 3 cucharadas |
| Caldo de pollo | 2 tazas |
| Paprika | 1 cucharadita |
| Crema de leche | 1 lata |
| Queso parmesano | 3/4 taza |
| Sal | 1 pizca |
| Mantequilla | 1 Barra |
Sazonar al gusto las pechugas y cortarlas en trozos medianos, sofreír junto con la cebolla (cortada previamente en cuadros pequeños) y reservar.
Sofreír los champiñones, en otra sartén (ya sean laminados o picados) junto con la mantequilla y el aceite y tapar. Una vez que veamos que los champiñones estén completamente cocidos o hayan soltado todo el jugo, agregar la harina y revolver.
Añadir caldo de pollo cuando se haya formado una pasta , la crema de leche, sal, pimienta y paprika.
Agregar la pechuga a la sartén de la salsa y cocinar todo junto por 10 minutos.
Apagar la estufa cuando pasen 10 minutos y agregar el queso rallado junto con el cilantro picado.