CHEF: Susana Jordania Sigüenza Pérez

Costo estimado

Medio

Contenido nutricional

Sin gluten - Sin lactosa - Sin nueces

Sobre la receta

• Puedes acompañarlas con col finamente rebanada y algún aderezo de tu preferencia.
• Para evitar un exceso de aceite en las pescadillas procura que el aceite esté bien caliente y al sacarlas escurre de forma vertical en un colador de metal.
• Son un alimento muy tradicional en la región de la costa de Oaxaca, México.

Ingredientes y cantidad

Procedimiento

1. Pre-cocer el pescado en agua hirviendo con sal por 15 minutos.

2. Sacar, escurrir y desmenuzar el pescado.

   

3. Lavar y desinfectar las verduras.

4. Cortar el tomate rojo y la cebolla en cubos pequeños.