CHEF: Nataly Ojeda Zavala

Costo estimado

Bajo

Información Nutricional

Sin lactosa - Sin gluten

Sobre la receta

Hoy te propongo una receta saludable con esta ensalada de espinacas y pollo en salsa de soja, que será tu mejor aliada para estos días en los que sentimos nos tenemos que cuidar un poco más. Las espinacas son perfectas ya que nos aportan muchos beneficios para la salud, como el hierro, mientras que el pollo es la carne blanca por excelencia cuando estamos a dieta o simplemente cuidando la alimentación.

La puedes servir como entrada si tienes mucha hambre o como plato principal si deseas cuidar las porciones de alimentos. Es también ideal para la hora de la cena, ya que no es nada pesada y se digiere muy bien.

Ingredientes

Procedimiento

1. Lavar las hojas de espinacas en agua, escurrir y secar muy bien. Cortar los tallos que estuviesen muy largos y reservamos.
2. Picar la cebolla finamente y la freír por unos 2 a 3 minutos en un sartén con aceite de oliva.
3. Cortar el pollo en cubitos medianos y agregar a la sartén con la cebolla. Sazonar con sal, pimienta y dejar unos 10 minutos a fuego medio.
4. Agregar los cacahuates y la salsa de soja. Revolver nuevamente y dejar unos 5 a 8 minutos a fuego medio.