CHEF: Susana Jordania Sigüenza Pérez

Costo estimado

Bajo

Contenido nutricional

Sin gluten - Sin nueces

Sobre la receta

• Podemos cambiar el queso mozzarella por algún tipo de queso fresco, queso panela o quesillo.
• Se puede sustituir la albahaca por arúgula para darle un sabor picante, pero conservar la frescura.
• Sus colores representan los de la bandera italiana.

Ingredientes y cantidad

Procedimiento

1. Lavar y desinfectar los tomates y las hojas de albahaca.

2. Secar las hojas de albahaca con un trapo seco o una servilleta de papel.

3. Cortar en rodajas de medio centímetro de grueso, aproximadamente, el queso mozzarella fresco y los tomates.

   

4. En un plato extendido o una charola colocar una rodaja de tomate seguida de una de queso y continuar el patrón.

5. Una vez colocado todo el queso y el tomate, sazonar con sal y pimienta todo el plato.