CHEF: Maria Belén Ortiz Valderrama
Costo estimado
Medio
Contenido nutricional
Sin gluten - Sin nueces - Alto en azúcar
Sobre la receta
Te dejo aquí una opción que me encanta preparar y guardar para tomarlo a lo largo del día. ¡Espero te guste!
Ingredientes
| Agua |
10 tazas |
| Cortezas y el núcleo de la piña bien lavada |
1 unidad grande |
| Piloncillo molido o azúcar morena |
1/2 taza |
| Especias variadas: canela, pimienta dulce, clavo de olor, anís, etc. |
Al gusto |
Procedimiento
- Colocar en una olla el agua, la piña, la panela y especias. Esperar hasta que hierva.
- Reducir la temperatura y cocinar a fuego lento, tapar parcialmente y revolver de vez en cuando, durante una hora.
- Colar el líquido y servir la chicha de piña fría o caliente.
- Opcionalmente, se dejar las cortezas de la piña y las especias en el líquido para que el sabor se siga concentrando.
- Guardar en la refrigeradora para enfriar.
Para reforzar